Les risques microbiologiques liés à l'alimentation. De leur identification à leur maîtrise.

Daube, Georges; Vindevogel, Henri

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Les risques microbiologiques liés à l'alimentation. De leur identification à leur maîtrise.

Daube, Georges; Vindevogel, Henri

1996

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https://hdl.handle.net/2268/7299

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Daube, Georges ; Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Microbiologie des denrées alimentaires

Vindevogel, Henri ; Université de Liège - ULiège > Services généraux (Faculté de médecine vétérinaire) > Relations académiques et scientifiques (Méd. vétérinaire)

Language :

French

Title :

Les risques microbiologiques liés à l'alimentation. De leur identification à leur maîtrise.

Publication date :

1996

Publisher :

Aghion J. ed, Liège, Belgium

Collection name :

Food Science

Available on ORBi :

since 28 February 2009

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