Analyse de la viande de poulet par spectroscopie infrarouge proche.

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Article (Scientific journals)

Sindic, Marianne; Chevalier, Olivier; Dardenne, Pierre et al.

1993 • In Viandes et Produits Carnés, 14 (4)

Peer reviewed

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/70468

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Chevalier, Olivier; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Dardenne, Pierre

Deroanne, Claude; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Language :

French

Title :

Analyse de la viande de poulet par spectroscopie infrarouge proche.

Publication date :

1993

Journal title :

Viandes et Produits Carnés

ISSN :

0241-0389

Publisher :

Association pour le Développement de l'Institut de la Viande, Clermond-Ferrand, France

Volume :

Issue :

Peer reviewed :

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Available on ORBi :

since 27 August 2010

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