[fr] Le volume 1 est principalement consacré à la phytochimie. Le cours est subdivisé suivant les différentes classes chimiques des métabolites primaires et secondaires impliqués soit dans l'activité des plantes soit dans leur toxicité ou encore présentant des applications en pharmacotechnie ou dans l'alimentation. La connaissance des structures ( basée sur leur origine biosynthétique) est très importante pour évaluer leur solubilité, leur stabilité et ainsi mieux comprendre les processus d'extraction et les méthodes spécifiques de contrôle ( plantes entières ou pulvérisées, , extraits, huiles essentielles, huiles grasses, exsudats...). dans de nombreux cas, une relation structure-activité pharmacologique ou physiologique est établie.
Disciplines :
Pharmacy, pharmacology & toxicology
Author, co-author :
Angenot, Luc ; Université de Liège - ULiège > Département de pharmacie > Pharmacognosie
Tits, Monique ; Université de Liège - ULiège > Département de pharmacie > Phytochimie et phytothérapie
Language :
French
Title :
Pharmacognosie Volume 1
Publication date :
September 2009
Publisher :
Les Editions de l'Université de Liège, Liège, Belgium
Number of pages :
580
Collection name :
Les editions de l'Université de liège n° 440
Course title or code :
PHAR-0331-2
Institution :
ULiège - Université de Liège
Commentary :
L'ouvrage a bénéficié de la collaboration scientifique du Dr Michel FREDERICH , Maître de recherches du FNRS et chargé de cours adjoint de l'Ulg- pour la rédaction du chapitre 10 (Généralités sur les alcaloïdes)
