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Apport de l'analyse sensorrielle dans l'étude d'aliments à texture diversifiée.
Blecker, Christophe
2000
 

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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Blecker, Christophe ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech
Language :
English
Title :
Apport de l'analyse sensorrielle dans l'étude d'aliments à texture diversifiée.
Publication date :
08 November 2000
Event name :
Journée d'étude : Analyse sensorielle et Qualité des produits agro-alimentaires.
Event place :
Gembloux, Belgium
Event date :
8 novembre 2000
Available on ORBi :
since 12 May 2010

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