agroforesterie; dérivés du cacao; production locale
Abstract :
[fr] Cette fiche technique à destination des populations locales, techniciens, vulgarisateurs, étudiants...explique comment produire localement des fèves de cacao caramélisées, un produit complémentaire à la production de fèves destinées à l'industrie. Cette production permet de générer des revenus complémentaires, particulièrement pour les femmes de producteurs.
Disciplines :
Agriculture & agronomy
Author, co-author :
Namgana, Landry; AP - African Parks
Simioni Cindy; Nature +
Vermeulen, Cédric ; Université de Liège - ULiège > TERRA Research Centre > Gestion des ressources forestières ; ERAIFT
Language :
French
Title :
Produire localement des fèves de cacao caramélisées
