CONTRIBUTION À L’ETUDE PHYTOCHIMIQUE ET À L’ACTIVITE ANTIOXYDANTE DES HUILES ESSENTIELLES DE LENTISQUE MÂLE ET FEMELLE

Problématique : Cette étude est consacrée à la valorisation phytochimique de l’arbre de
pistachier lentisque originaire d’Algérie et de la Tunisie. Cette valorisation consiste à étudier
les principaux constituants chimiques de l’huile essentielle extraite à partir de ses sommités
fleuries d’une part, et de mettre en évidence son effet antioxydant d’autre part.
Méthodologie : Les échantillons du pistachier lentisque (Pistacia lentiscus) mâle et femelle ont
été récoltés en pleine floraison durant le mois de Mars 2017. L’extraction des huiles
essentielles a été accomplie par entraînement à la vapeur d’eau. Les différentes caractéristiques
organoleptiques de l’essence du Pistacia lentiscus ont été notées conformément aux normes
AFNOR. L’analyse quantitative et qualitative a été faite par la spectroscopie infrarouge à
transformée de Fourier (FTIR) et par la spectroscopie UV. Pour l’activité antioxydante, nous
avons eu recours à la technique de la résonance paramagnétique électronique (RPE).
Résultats : Au terme de cette étude préliminaire comparative phytochimique réalisée sur le
pistachier lentisque (Pistacia lentiscus) provenant de l’Algérie et de la Tunisie, nous avons
constaté que le rendement en huile essentielle est faible comparé à la littérature. Néanmoins
toutes nos huiles se sont caractérisées par un effet antioxydant très intéressant d’où la
possibilité de leur utilisation thérapeutique. Les tests phytochimiques révèlent la présence de
différentes familles de composés chimiques dans nos huiles comme les composés aromatiques
et les composés terpéniques. Le test d’inhibition du radical DPPH par RPE a montré que
Pistacia lentiscus possède une forte activité antioxydante.
Conclusion :
L’huile essentielle du pistachier lentisque extraite par entrainement à la vapeur d’eau possède
des propriétés organoleptiques et antioxydantes très appréciées en parfumerie et est très
convoitée en aromathérapie.