[fr] Bovins à la musculature hors norme, les Blanc Bleu Belge témoignent, entre autres, des excès d'un modèle productiviste. Quelles sont les limites des infrastructures de sélection et de reproduction des animaux de rente, à l'heure où se multiplie les promesses biotechnologiques qui veulent faire de l'élevage une "technologie obsolète"? À quels modes d'élevage tenons-nous?
Disciplines :
Political science, public administration & international relations
Author, co-author :
Thoreau, François ; Université de Liège - ULiège > Département de science politique
