[fr] Contextualisation historique des choix de valorisation du lait en région wallonne au cours des décennies passées et évolution des coopératives laitières. Document de travail clarifiant les évolutions sur base de documents d’archives, sources publiées et sources orales.
Research center :
SYTRA - Uclouvain
Disciplines :
History
Author, co-author :
De Herde, Véronique ; Université de Liège - ULiège > HEC Liège : UER > UER Management : Entrepreneuriat social et durable
Language :
French
Title :
Evolution des laiteries coopératives wallonnes de 1948 à nos jours
