[fr] Communication orale de 15 minutes avec François Thoreau sur la notion de "frontière métabolique" et sa pertinence pour penser les processus coloniaux déployés à travers l'élevage bovin: historiquement (avec le cas empirique des prairies canadiennes) et dans le présent (quelles frontières faut-il aller extraire pour faire tenir l'élevage dit "hors-sol" en Europe).
