Prodotti a rischio per la presenza di idrocarburi policiclici aromatici (IPA)

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Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Purcaro, Giorgia; Moret, Sabrina; Conte, Lanfranco

2007 • Sicurezza alimentare: aggiornamenti per le imprese. Formazione di composti a seguito di trattamenti termici negli alimenti”, Fiera CIBUS

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/261702

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Disciplines :

Food science
Chemistry

Author, co-author :

Purcaro, Giorgia ; Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Chimie des agro-biosystèmes

Moret, Sabrina

Conte, Lanfranco

Language :

English

Title :

Prodotti a rischio per la presenza di idrocarburi policiclici aromatici (IPA)

Publication date :

2007

Event name :

Sicurezza alimentare: aggiornamenti per le imprese. Formazione di composti a seguito di trattamenti termici negli alimenti”, Fiera CIBUS

Event place :

Rome, Italy

Event date :

15-04-2007

By request :

Yes

Available on ORBi :

since 04 July 2021

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