De l'orge brassicole pour du micromaltage en Wallonie

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Godin, Bruno; Louppe, Hélène; Gofflot, Sébastien et al.

2017

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/223971

Itinéraires Bio 34 - 2017 - De l’orge brassicole pour du micromaltage en Wallonie - Godin B. et al.pdf

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Keywords :

orge brassicole; micromaltage; malt; bière; micromalterie; circuits courts

Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Godin, Bruno; Centre wallon de recherches agronomiques

Louppe, Hélène; Collège des producteurs

Gofflot, Sébastien; Centre wallon de recherches agronomiques

Winandy, Stéphane ; Université de Liège - ULiège > Agronomie, Bio-ingénierie et Chimie (AgroBioChem) > Chimie des agro-biosystèmes

Language :

French

Title :

De l'orge brassicole pour du micromaltage en Wallonie

Alternative titles :

[en] Malting barley for micromalting in Wallonia

Publication date :

June 2017

Additional URL :

Available on ORBi :

since 29 May 2018

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