Portrait et durabilité de différentes voies de valorisations des ressources céréalières wallonnes. Résultats extraits du projet ALT-4-CER

Cet article a pour but de communiquer de manière succincte les résultats du projet ALT-4-CER, financé par le Centre wallon de Recherches agronomiques (CRA-W) sur base des fonds de la loi de défiscalisation des institutions de recherches Moerman. Ce projet s'est déroulé de mars 2011 à juillet 2015. Le projet comportait les objectifs suivants : (1) dresser un portrait des utilisations actuelles des céréales wallonnes ; (2) élaborer des scénarios originaux d'évaluations possibles de l'utilisation des céréales wallonnes en concertation avec le secteur wallon ; (3) évaluer, sur base d'analyses du cycle de vie (ACV), les impacts environnementaux (et socio-économiques, disponibles mais non repris dans cet article) de la production et la transformation des céréales wallonnes selon des exemples de filières de valorisation. L'article présente des informations, extraites des résultats du projet, sur le portrait en 2010 de la valorisation des céréales wallonnes et sur l'estimation de l'impact environnemental de la production de céréales en Wallonie. Il se limite à donner les conclusions et messages-clés de l'étude sur la construction de scénarios possibles d'évolution de l'utilisation des céréales wallonnes d'une part et, d'autre part, sur l'utilisation des céréales pour la production d'énergie.