Is fish the main source of enterotoxigenic Clostridium perfringens ?

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Poster (Scientific congresses and symposiums)

Daube, Georges; Simon, Patricia; Vindevogel, Henri

1994 • Troisième conférence internationale ASEPT "Food Safety 94"

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/204330

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Daube, Georges ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires

Simon, Patricia ; Université de Liège > Département des sciences de la vie > Centre d'ingénierie des protéines

Vindevogel, Henri ; Université de Liège > Relations académiques et scientifiques (Méd. vétérinaire)

Language :

English

Title :

Is fish the main source of enterotoxigenic Clostridium perfringens ?

Publication date :

01 June 1994

Event name :

Troisième conférence internationale ASEPT "Food Safety 94"

Event place :

Laval, France

Event date :

1-2 juin 1994

Audience :

International

Available on ORBi :

since 13 December 2016

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