CARACTERISTIQUE DES POULETS SELON LE POINT DE VUE DES ELEVEURS

Dans beaucoup de pays en développement, l’aviculture de type familiale rurale prédomine. Au Bénin,
l’aviculture rurale regroupe 99 % des effectifs de volailles avec une prédominance des poules. Une étude axée
sur la connaissance des ressources génétiques existantes est menée afin d’évaluer les caractéristiques du poulet
selon le point de vue des éleveurs. 211 éleveurs sont enquêtés dont 151 au nord-ouest du Bénin et 60 au sudouest.
L’opinion des éleveurs est recueillie sur les variétés de poulets élevées, leurs performances, leur utilité et
utilisation, les caractéristiques phénotypiques, le mode de reproduction et le prix de chacune de ces variétés
suivant l’âge et la période de l’année. Les observations sont faites à l’aide des photos de plumage. Les résultats
ont montré qu’un éleveur avait rarement des volailles ayant un plumage spécifique, que les oiseaux étaient en
divagation et que les croisements se faisaient de façon incontrôlée. Les différents plumages rencontrés ne sont
pas dus au hasard. Les noms des poulets sont donnés en fonction du plumage, de l’utilisation et de l’utilité. La
préférence des éleveurs va aux plumages fauves, froment, blanc et caillouté qui sont les plus fréquents devant le
plumage noir. Les pattes se caractérisaient par la coloration noire (32.9%), bleuâtre (23 %) et verdâtre (14,9 %)
des tarses. La couleur du bec a été dominée par le noir (51,2%), suivie du bleuâtre (11,3 %) et du jaune (10 %).
Les crêtes sont de forme simple (85,4 %). On observe des poulets au plumage frisé (3 %), soyeux (2,8 %), au
cou nu (9,1%) et à emplument des tarses (2,5 %). Sur la base de leur productivité et des pratiques
socioculturelles, 5 plumages ont été identifiés à savoir caillouté, fauve, froment, blanc et le noir.