Un menu qui pèse dans la balance climatique

Climate change; CO2 emissions; Transport; Food import; Aviation; Consumption information; Changement climatique; CO2; Alimentation; Importation; Information au consommateur

Abstract :

[fr] Un menu qui pèse dans la balance climatique Prenons un menu un brin festif: potage, plat, dessert. Calculons : ensemble, les denrées parcourent 218 000 kilomètres avant de tomber dans notre assiette. Et émettent 37,5 kg de CO2. À ce prix, l’avion est-il vraiment inéluctable pour transporter la nourriture?

Disciplines :

Environmental sciences & ecology
Earth sciences & physical geography

Author, co-author :

Ozer, Pierre ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences et gestion de l'environnement > Département des sciences et gestion de l'environnement

Perrin, Dominique ; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech

Language :

French

Title :

Un menu qui pèse dans la balance climatique

Publication date :

April 2009

Journal title :

Louvain: Revue Mensuelle de l'Université Catholique de Louvain et de l'Association des Anciens et Amis de l'UCL

ISSN :

1372-6862

Publisher :

Université Catholique de Louvain, Louvain-la-Neuve, Belgium

Special issue title :

(Dés)équilibre alimentaire

Issue :

178

Pages :

22-24

Additional URL :

http://www.uclouvain.be/cps/ucl/doc/revue-louvain/documents/178_pages_20_a_40.pdf

Available on ORBi :

since 27 July 2009

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