De la complexité de l'aliment à la technologie d'assemblage

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Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Blecker, Christophe

2013 • Les 1ères Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire (JSAA 2013)

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/167412

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul.

Language :

French

Title :

De la complexité de l'aliment à la technologie d'assemblage

Publication date :

May 2013

Event name :

Les 1ères Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire (JSAA 2013)

Event organizer :

Association Méditerranéenne des Industries Agro-Alimentaires (A.M.I.A.A.)

Event place :

Sousse, Tunisia

Event date :

du 24 au 26 mai 2013

By request :

Yes

Audience :

International

Available on ORBi :

since 13 May 2014

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