Données biochimiques, sensorielles et fonctionnelles sur l'huile de noyaux de dattes

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Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Besbes, S.; Blecker, Christophe; Deroanne, C. et al.

2006 • Colloque international "Bioplanta" sur les substances naturelles à intérêt thérapeutique, nutritionnel et écologique

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https://hdl.handle.net/2268/164681

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Besbes, S.

Blecker, Christophe ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Laboratoire des Sciences des aliments et formulation

Deroanne, C.

Attia, H.

Language :

French

Title :

Données biochimiques, sensorielles et fonctionnelles sur l'huile de noyaux de dattes

Publication date :

May 2006

Event name :

Colloque international "Bioplanta" sur les substances naturelles à intérêt thérapeutique, nutritionnel et écologique

Event place :

Sfax, Tunisia

Event date :

du 4 au 7 mai 2006

Audience :

International

Available on ORBi :

since 28 March 2014

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