Aguedo, Mario ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle
Language :
French
Title :
Biotransformation de lipides en arômes par Yarrowia lipolytica: interactions avec le substrat, excrétion et toxicité des métabolites produits
Alternative titles :
[en] Biotransformation of lipids into aroma compounds by Yarrowia lipolytica: interactions with the substrate, excretion and toxicity of the produced metabolites