[fr] Bien que la découverte des doubles émulsions remonte à la fin du siècle dernier, c'est seulement depuis quelques dizaines d'années qu'on observe un regain d'intérêts pour ces émulsions, notamment en galénique moderne. En particulier, les émulsions eau dans huile dans eau (w/o/w) sont utilisées pour produire des microparticules solides en vue d'immobiliser un principe actif hydrosoluble.
Research Center/Unit :
Département de chimie macromoléculaire et de catalyse organique
Disciplines :
Life sciences: Multidisciplinary, general & others
Author, co-author :
Nihant, Nicole
Grandfils, Christian ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences biomédicales et précliniques > Biochimie et physiologie générales, et biochimie humaine
Jérôme, Robert ; Université de Liège - ULiège > Département de chimie (sciences) > Département de chimie (sciences)