Reference : Analyse de l'achat de différentes catégories de viande et de l'achat d'oeufs en Belgi...
Scientific journals : Article
Life sciences : Agriculture & agronomy
http://hdl.handle.net/2268/115576
Analyse de l'achat de différentes catégories de viande et de l'achat d'oeufs en Belgique, de 1975 à 1984
French
Burny, Philippe mailto [Université de Liège - ULiège > Sciences agronomiques > Economie et développement rural >]
Ledent, Albert [ > > ]
1989
Bulletin des Recherches Agronomiques de Gembloux
Faculté des Sciences Agronomiques
24
2
121-144
Yes
0435-2033
Gembloux
Belgium
[fr] Achat ; Comportement des consommateurs ; Viande ; Prix à la consommation ; Revenu ; Elasticité
[fr] Le panel des consommateurs de l'Institut Economique Agricole (IEA, Bruxelles) a repris, de 1975 à 1984, les statistiques très détaillées des achats de nombreuses catégories de viande et d’œufs en Belgique. A partir de ces données, dans la mesure du possible, il a été établi des équations de régression permettant d'expliquer les quantités achetées, les parts de marché, les rapports de quantités en fonction des prix, du revenu, du temps, des rapports de prix. Les équations étant exprimées en logarithmes, on peut en déduire directement les élasticités-prix, les élasticités-revenu ou les élasticités de substitution.
http://hdl.handle.net/2268/115576

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