Reference : Considérations sur l'analyse statistique de données sensorielles
Scientific journals : Article
Life sciences : Food science
http://hdl.handle.net/2268/112633
Considérations sur l'analyse statistique de données sensorielles
French
[en] Considerations about statistical analysis of sensory data
Claustriaux, Jean-Jacques mailto [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Sciences agronomiques > Statistique, Inform. et Mathém. appliquées > >]
10-Jul-2001
Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement
Presses Agronomiques de Gembloux
5
3
155-158
Yes (verified by ORBi)
International
1370-6233
Gembloux
Belgique
[fr] Analyse sensorielle ; Epreuve sensorielle ; Evaluation sensorielle ; Statistique sensorielle
[en] Sensory analysis ; Sensory assay ; Sensory assessment ; Sensory statistics
[fr] Cet article introduit les principaux éléments auxquels il convient d'être attentif pour définir, mesurer et analyser des caractéristiques perçues par l'intermédiaire des organes du sens.
[en] This publication introduces some steps to build an adequate statistical data analysis for sensory studies.
http://hdl.handle.net/2268/112633

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