Fixation de la ß-galactosidase sur un support inerte et étude des propriétés de l'enzyme fixée. II. Applications technologiques de la ß-galactosidase.

Portetelle, Daniel; Thonart, Philippe

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Fixation de la ß-galactosidase sur un support inerte et étude des propriétés de l'enzyme fixée. II. Applications technologiques de la ß-galactosidase.

Portetelle, Daniel; Thonart, Philippe

1975 • In LWT - Food Science and Technology, 8, p. 278-281

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https://hdl.handle.net/2268/31761

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Disciplines :

Biochemistry, biophysics & molecular biology

Author, co-author :

Portetelle, Daniel ; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech

Thonart, Philippe ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles - Gembloux Agro-Bio Tech

Language :

French

Title :

Fixation de la ß-galactosidase sur un support inerte et étude des propriétés de l'enzyme fixée. II. Applications technologiques de la ß-galactosidase.

Publication date :

1975

Journal title :

LWT - Food Science and Technology

ISSN :

0023-6438

eISSN :

1096-1127

Publisher :

Academic Press

Volume :

Pages :

278-281

Peer reviewed :

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Available on ORBi :

since 04 May 2010

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