Tempura mouillé et nouilles froides - "sacrilège" pour la cuisine japonaise ?

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Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Goto, Kanako

2021 • Traduire le culinaire/Culinary Translation

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/265945

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Keywords :

Cuisine japonaise; traductologie; sourcier et cibliste

Disciplines :

Languages & linguistics

Author, co-author :

Goto, Kanako ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences de l'antiquité > Centre d'Etudes japonaises

Language :

French

Title :

Tempura mouillé et nouilles froides - "sacrilège" pour la cuisine japonaise ?

Alternative titles :

[en] Wet tempura and cold noodles - "sacrilege" to Japanese cuisine ?

Publication date :

01 December 2021

Event name :

Traduire le culinaire/Culinary Translation

Event organizer :

Université de Lille

Event place :

Villeneuve d'Ascq, France

Event date :

du 30 novembre au 2 décembre 2021

Audience :

International

Available on ORBi :

since 10 December 2021

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