Abstract :
[en] Ethanol is rapidly and almost completely absorbed by the digestive tract, mainly in the small intestine. Alcohol is then metabolized mainly in the liver where it is converted into acetaldehyde. Two systems contribute to this metabolization, the predominant alcohol dehydrogenase pathway, and the pathway controlled by the microsomal ethanol oxidizing system (MEOS), which is inducible and is also involved in the metabolism of other drugs. Acetaldehyde is then metabolized to acetate, which largely leaves the liver to be converted into acetyl-CoA in other tissues. Alcohol is oxidized preferentially to other energetic substrates, leading, in turn, to a decrease in oxidation of lipids which are stored in adipose tissue.
[fr] L’éthanol est rapidement et quasiment totalement
résorbé par le tube digestif, principalement au niveau
de l’intestin grêle. L’alcool est ensuite métabolisé essentiellement
au niveau hépatique où il est transformé en acétaldéhyde.
Deux systèmes contribuent à cette métabolisation,
la voie de l’alcool déshydrogénase, prépondérante, et la
voie contrôlée par le MEOS («Microsomial Ethanol Oxidizing
System»), qui est inductible et qui est aussi impliquée
dans la métabolisation d’autres drogues. L’acétaldéhyde
est ensuite métabolisé en acétate qui quitte, en grande
partie, le foie pour être transformé en acétyl-CoA dans
d’autres tissus. L’alcool est oxydé préférentiellement aux
autres substrats énergétiques, conduisant, en contre partie,
à une diminution de l’oxydation
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