Abstract :
[fr] L'élevage représente une activité importante dans l'économie du Mali où la production bovine est destinée tant à la consommation interne qu’à l’exportation vers certains pays de la sous-région. Actuellement, l’élevage périurbain se développe autour des grandes villes, notamment de Bamako. Ainsi, dans le souci d’assurer une autosuffisance en lait et le développement de cette filière, l’État du Mali a encouragé la constitution d’un réseau de collecte et accompagné la construction d’unités de transformation du lait. A ces actions s’ajoutent l’importation de génisses et/ou de taureaux à haut potentiel laitier et la promotion de l’insémination artificielle (IA). Malgré ces efforts, le secteur laitier est confronté à des difficultés telles que la faible productivité des animaux, la faiblesse des investissements, l’insuffisance de ressources fourragères et la récurrence de problèmes sanitaires.
Les présents travaux de thèse doctorale s’intéressent à deux systèmes d’élevage au Mali: la production laitière périurbaine autour de Bamako et l’élevage extensif bovin au Nord du Mali. Ils partagent les défis mentionnés plus haut mais diffèrent par l’implication des acteurs, l’orientation économique des productions et la disponibilité des intrants (infrastructures, ressources financières, alimentaires et vétérinaires). Ces différents contextes nécessitent des besoins distincts en matière de gestion des ressources génétiques. Dans l’objectif de compréhension et d’amélioration de ces systèmes, le présent travail se propose de caractériser les races bovines élevées au Mali en vue de leurs valorisations. Pour ce faire, deux entités géographiques ont été concernées par cette étude:
- La zone périurbaine de Bamako dans le but de déterminer (i) la typologie des élevages bovins, (ii) les performances de production et de reproduction des animaux (iii) et les préférences relatives des éleveurs pour certains caractères phénotypiques guidant le choix des races.
- La zone sahélienne au Nord du Mali afin (iv) d’évaluer les performances zootechniques de la race zébu Azawak afin d’envisager son éventuelle spécialisation en race locale laitière.
Afin de caractériser l’élevage des bovins dans la zone périurbaine de Bamako en termes de motivations socio-économiques, de pratiques d’élevage et de gestion des ressources génétiques, une enquête a été conduite auprès de 52 exploitations. Dans cette étude, une Analyse en Composante Principale (ACP) et une Classification Ascendante Hiérarchique (CAH) ont permis de dégager trois groupes d’éleveurs selon les modes de conduite des troupeaux.
Un premier groupe mène de petits élevages pastoraux (50% de l’échantillon). Il est principalement constitué d’élevages traditionnels recourant aux races locales. Près de 95% des éleveurs de ce groupe sont analphabètes et la grande majorité d’entre eux (90%) ne pratique pas d’autres activités économiques non agricoles. Les animaux sont élevés dans des parcs communautaires sans aucun suivi des services vétérinaires.
Le deuxième groupe présente un profil intermédiaire avec un système agropastoral dominant (40% de l’échantillon). Une intensification de la production laitière caractérisée par l’utilisation de meilleures infrastructures (parc individuel), de l’IA et/ou du croisement, et le recours aux services vétérinaires (88,5% des éleveurs) sont observés dans ce groupe. L’objectif principal des éleveurs de ce groupe est la production laitière.
Le troisième groupe est caractérisé par de grands troupeaux mobiles (10% de l’échantillon). Les éleveurs de ce groupe présentent une orientation plus économique de leurs activités, qui se caractérise par la recherche d’une production laitière, la pratique de l’embouche bovine, la vente d’animaux sur pieds et l’exportation vers d’autres pays.
Dans le but d’approfondir cette étude typologique, une analyse zootechnique a été réalisée sur les pratiques d’élevage. Ainsi, une seconde étude a été conduite dans la même zone entre janvier 2012 et décembre 2015 auprès des 17 éleveurs disposant d’un registre de suivi des activités d’élevage. Cette étude a permis de caractériser les performances de production et de reproduction des races bovines du système périurbain de Bamako. Les résultats ont montré une durée de l’intervalle entre les vêlages de 433 ± 115 jours pour les vaches de races locales Peul et Maure, contre 460 ± 80 jours pour les vaches issues de croisements avec les races exotiques. Cependant, la race locale zébu Azawak, dont le berceau se situe au nord du Mali, conduite dans les conditions d’élevage périurbaines, présente des performances de production inférieure à celles des autres races bovines locales. Sa production laitière par lactation a été de 636 ± 433 kg contre 681 ± 411 kg pour le zébu Peul.
En vue de proposer une stratégie d’amélioration de la production laitière des races bovines au Mali, une troisième étude a été menée. Elle a permis d’estimer les valeurs que les éleveurs attribuent à différents critères d’élevage par la méthode d'analyse conjointe multi-attributs. Cette étude a concerné 120 éleveurs bovins dans la région périurbaine de Bamako. L'estimation économétrique de la fonction d'utilité des éleveurs a été réalisée à l’aide d’un modèle Logit conditionnel et la disposition à payer pour certains attributs a été calculée par le rapport entre chaque coefficient d’utilité des caractères et celle de l’unité monétaire. Le « consentement à payer » le plus élevé a été observé pour la race adaptée au système de production à faible niveaux d’intrants avec une valeur supplémentaire de 163€, composée de 70€ pour la forte résistance aux maladies, 69€ pour la faible demande alimentaire et 24€ pour une production laitière jugée supérieure.
Pour investiguer davantage la possibilité pour le milieu périurbain d’opérer une sélection phénotypique sur une race pure de vache locale à tendance laitière (zébu Azawak), une autre enquête a été conduite dans cinq communes rurales du cercle de Ménaka en zone sahélienne du Mali. La collecte des données a porté sur 1129 animaux. L’âge au premier vêlage a été de 50 ± 11 mois avec un intervalle entre vêlages de 16 ± 4 mois. Afin de s’affranchir de l’usage de systèmes de pesée dans d’éventuels processus de sélection, des systèmes barymétriques ont été évalués. Les corrélations du poids avec le périmètre thoracique (r = 0,95) et la hauteur au garrot (r = 0,94) ont été les plus élevées. Des équations barymétriques ont été établies pour chaque catégorie animale (veau/velle, génisse/taurillon, vache/taureau) au moyen de régressions polynomiales du poids (y) sur le périmètre thoracique (x). Dans le cadre de la diffusion et du suivi des performances pondérales du zébu Azawak, cette mensuration mériterait d’être considérée à l’avenir. Cette étude a montré l’importance de l’élevage des bovins du type traditionnel dans ce milieu. Elle a caractérisé les performances de production et de reproduction de la race zébu Azawak. La compréhension des caractéristiques de ce système d’élevage permettra leur prise en compte au niveau des programmes d’amélioration génétique. Au regard des paramètres de reproduction intéressants du zébu Azawak, son introduction en milieu périurbain de Bamako pourrait servir de tremplin pour stimuler l’élevage bovin laitier surtout pour le type extensif traditionnel.
En conclusion, l’ensemble des études permet d’avancer que le recours aux vaches croisées et/ou des races exotiques ne permet pas d’améliorer à elles seules la productivité des exploitations bovines au Mali. Il est dès lors nécessaire de développer une politique appropriée pour mieux planifier une stratégie adéquate d'amélioration de la production laitière par de croisements favorables à un développement durable de la production. La mise en place d’un schéma de croisement des races locales avec des races laitières étrangères impliquant tous les acteurs de la filière constituerait une stratégie possible à la gestion durable des races locales comme un pilier essentiel de ce schéma.
