[en] In February 1999, a poisoning episode broke out in several industrial poultry farms in Belgium. The source
of this contamination was found to be a stock of recycled fat that had been delivered by a firm to several compound
feed producers, between 19 and 31 January 1999. A very good correlation was observed between dioxins (PCDFs and PCDDs) and PCBs. Consequently a contamination mainly by PCBs was hypothesized. This finding made it possible to detect contaminated animals and animal products by dosage of the PCBs, more specifically by the 7 congeners with numbers 28, 52, 101, 118, 138, 153 and 180. The advantages of the dosage of PCBs compared to dioxins were its rapid test protocol and the fact that a larger number of laboratories could participate.
In the cattle sector, 409 herds (0,81 p. cent) were submitted to the risk of feed contamination. The methodology used to detect a PCBs/dioxins contamination in the Belgian cattle population that was not submitted to the risk, is presented. This population is directly or indirectly destined for human consumption. It consisted in the systematic sampling of all calve fattening stations and all lots of exported bovines, and in the random sampling of slaughter cattle. This methodology is compared to the approach described in directive 96/23/CE. [fr] La contamination par les polychlorobiphényls PCBs/dioxines de la chaîne alimentaire en Belgique s'est révélée en février 1999 dans des élevages industriels de volailles. Fin avril 1999, suite à l'enquête alimentaire, il s'est avéré que la source de contamination était un stock de graisses recyclées ayant été livrées par une firme à plusieurs fabricants d'aliments composés pour animaux, entre le 15 et le 31 janvier 1999. Une relation étroite a été mise en
évidence entre les quantités de dioxines (PCDFs et PCDDs) et celles des PCBs, étayant ainsi l'hypothèse d'une contamination principale par les PCBs. Cette constatation a permis de baser le dépistage des animaux et des produits animaux susceptibles d'avoir été contaminés sur le dosage des 7 congénères PCBs numéros 28, 52, 101, 118, 138, 153 et 180. Ce dosage offrait l'avantage d'être rapide et réalisable par un plus grand nombre de laboratoires contrairement
à celui des dioxines. En ce qui concerne le secteur des bovins, 409 troupeaux ont été soumis au risque alimentaire (0,81 p. cent du total des troupeaux belges). Ces troupeaux ont été placés sous saisie conservatoire et la levée de celle-ci a été effectuée soit sur base des résultats d'enquêtes épidémiologiques et alimentaires, soit sur base des résultats d'analyses PCBs/dioxines effectuées sur un échantillonnage représentatif des troupeaux bovins concernés ou soit sur base de la mise à mort et l’incinération de tous les bovins des 6 troupeaux pour lesquels des résultats d’analyses PCBs/dioxines étaient supérieurs aux normes fixées (PCBs : ≤ 100 ng/g MG dans le lait, ≤ 200 ng/g MG dans les graisses corporelles ; dioxines ≤ 5 pg TEQ/g MG) [Anonyme, 1999]. L'approche méthodologique qui a été utilisée pour détecter une contamination par les PCBs/dioxines au sein de la population des bovins belges non soumise au risque alimentaire est présentée. Cette approche est basée sur l'échantillonnage systématique de toutes les stations d'engraissement de veaux, l'échantillonnage systématique des lots de bovins destinés à l'exportation et l'échantillonnage aléatoire des bovins abattus en Belgique durant une semaine. Cette approche est comparée à celle préconisée par la directive 96/23/CE du Conseil.
Disciplines :
Veterinary medicine & animal health
Author, co-author :
Saegerman, Claude ; Université de Liège - ULiège > Département des maladies infectieuses et parasitaires > Epidémiologie et analyse des risques appl. aux sc. vétér.
