Doctoral thesis (Dissertations and theses)
Contribution à l'amélioration de la production laitière et de la reproduction des vaches Ankole et croisées Ankole x Frisonne en territoire de Beni, République Démocratique du Congo
Katungu Kibwana, Denise
2016
 

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DRAFT DENISE A IMPRIMER 16 FEVRIER 2016..B. OK...pdf
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Keywords :
milk production, reproduction, Ankole, crossbred Ankole x Friesian, Beni, DR Congo; Production laitière, reproduction, vache Ankole, croisée Ankole x Frisonne, Beni, R.D. Congo
Abstract :
[en] Eastern Democratic Republic of the Congo, especially Kivu, is a large pastoral region but the cattle numbers of which considerably decreased following the conflicts that the country underwent over the past two decades, with important losses in breeding skills. Cattle breeding currently practiced in Kivu may be described as "great unknown". Data available in literature relate to old studies and focuse on peripheral areas from Kivu. This study aimed, at first, to establish a diagnosis on dairy cattle breeding inhabits in the east of the Democratic Republic of the Congo, especially in the provinces of North Kivu. This diagnosis based on the choices adopted by breeders according to animal genetic, constraints related to feeding, animal housing and the main reproductive characteristics of females. The other objective of the study was to test an improved farming method taking into account the perceived constraints highlighted with the diagnostic investigation. The proposal took into account the realities of the south, and thus was characterized by simplicity and speed of implementation, in the emergency context that the population lives daily in the region. 1. Breeding cattle and milk production in tropical environments: Case of eastern region of the Democratic Republic of the Congo. Inventory and perspectives. In East of Democratic Republic of the Congo, cattle breeding is based on exploitation of non-selected dairy cattle raised in extensive unimproved rearing system. Extensive breeding of traditional type is the bulk of the pastoral activities in the region and the country. The main factors limiting cattle breeding in this area of D.R. of the Congo, as in most tropical environments, consist in: (i) low genetic potential of African cattle with low level of production and (ii) poor farming conditions due to low feed quality and health coverage, precarious livestock housing, poor management of reproduction and animal genetic resources, and low breeders’ technicity. These factors affect productive and reproductive performance of animals. Low milk production arising does not allow breeders to provide their needs and cover milk needs of the population, thus leading to importation of large amounts of milk and its derived products. 2. Extensive farming practices and cattle performances of the local breed and crossed with exotic dairy breeds in the Democratic Republic of the Congo The study was conducted in Beni, Democratic Republic of the Congo. It aimed to highlight the breeding cattle system and dairy production levels of both local cows and cows crossed with exotic dairy breeds raised in the environment, and reproductive parameters (age at first calving, interval calving and fertility) as well as mortality rate of animals. The data, obtained from 8464 animals, including 4805 cows (2309 local vs 2496 crossed with Sahiwal and exotic dairy breeds - Friesian, Brown Swiss and Jersey considered ameliorative) were analyzed by chi-square test for categorical data, by generalized linear model based on the genetic type, forage quality and type of supplementation for continuous data, and by Anova-One-way for to test the effect of the degree of specialization and professionalism of breeders. Non-parametric data were analyzed by Spearman correlation test. All factors studied had a significant influence on milk production (P <0.001); calving interval, meanwhile, was significantly influenced by breed (P <0.002) and the type of supplementation (P= 0.011), age at first calving was only influenced by the breed (P <0.001). Milk production, age at first calving, calving interval, fecundity rate and mortality rates of local cattle were respectively 2.6 ± 0.17 l/d, 41.1 ± 1.02 mo, 22.6 ± 0.73 mo, 53.0% and 4.8% between 0 and 1 year and 3.6% between 1 and 2 years vs 6.1 ± 0.21 l/d, 32.5 ± 1.21 mo, 19.1 ± 0.87 mo, 44.8%, 6.7% between 0 and 1 year and 4.4% between 1 and 2 years, respectively, in crossed type. Forage supplementation had a significant effect on milk production compared to the situation with natural forage (1.6 l/d more, P <0.001), and by-products supplementation associated or not to mineral permitted an increase of 0.9 liter of milk production compared to the situation without supplementation (P= 0.041). Increased supplementation with or without the mineral reduced calving interval by 3.6 mo compared to the situation without supplementation, and by 2.5 mo compared to the simple supplementation (P= 0.011). The type of forage had no significant effect on calving interval. The mortality rate was significantly influenced by breed (P= 0.017). A significant interaction between the genetic type and forage type was observed on milk production (P <0.001). Some parameters studied were also influenced by degree of specialization of the breeders - calving interval (P= 0.04 in crossbred type and P <0.001 in local bred) - age of first calving in local bred (P= 0.015); and by degree of professionalization - age of first calving in local bred (P= 0.04) - calving interval (P= 0.08) and milk production in crossbred type (P= 0.04). 3. Effect of improved feeding and housing, and of Friesian blood level on milk production of Ankole x Friesian crossbred cows The study was carried out at the Vitolu/Misugho farm extension, in Beni territory, Democratic Republic of Congo. The objective of this study was to quantify the effects of rearing conditions (feeding and housing in stall of night), and of Friesian blood level on milk production of Ankole x Friesian crossbreds cows. Data were obtained from 30 cows. The birth weights of calves were compared between groups using a Student test. Using the SAS software (Statistical Analysis System, version 9.1.3), data on average daily milk production were analyzed using a mixed model (proc mixed), including the effects of treatment group, Friesian blood level, day in milk, and the simple interactions between these effects. Day in milk within animal was included as a repeated measurement, and a type 1 autoregressive covariance structure was associated to. Differences were considered significant at P <0.05. The indicators of variation were expressed as standard deviation. The experimental unit was the cow. All factors affected significantly daily milk production (P <0.001). The results of these analyzes show that average milk production was higher group offered the improved feed and housed in the stable (6.8 ± 0.31 l/d vs 5.2 ± 0.31 l/d in the control group cows housed in kraal at night, P <0.001). The pic of milk production was observed around the 79th and 96th days respectively in IG and CoG. In both groups, cows adapted their milk production for the rainfall regime and milk production was significantly higher during the rainy season. Lactation curve was very dependent on rainfall regime and did not follow the shape of a normal curve. Improved milk production and highest values were observed with >25% of Friesian blood level (5.3 ± 0.31 l/d to 6.6 ± 0.23 l/d, from 25 to 44%, P <0.001). Interactions between treatment (improved feed and housing) and Friesian blood level were also observed (P <0.001). The IG cows showed the highest milk production compared to the control group (milk productions of 5.8 ± 0.50; 7.0 ± 0.66 and 7.8 ± 0.70 l/d were obtained with 25, 38 and 44% of blood Friesian, respectively, in the treated group vs. 4.8 ± 0.23; 5.5 ± 0.23 and 5.4 ± 0.16 l/d in the control group, P <0.001).
[fr] L’Est de la République Démocratique du Congo, en particulier le Kivu, est une vaste région à vocation pastorale mais dont les effectifs bovins se sont fortement réduits suite aux conflits dont le pays a été le théâtre ces deux dernières décennies, entraînant avec eux une importante perte du savoir-faire de la population en matière d’élevage. L’élevage bovin actuellement pratiqué au Kivu peut être qualifié de «grande inconnue». Les données disponibles de la littérature ne concernent que des études assez anciennes ou centrées sur des régions périphériques au Kivu. Cette étude a eu pour premier objectif d’établir un diagnostic des habitudes d’élevage bovin laitier à l’Est de la République Démocratique du Congo, en particulier en province du Nord-Kivu, diagnostic s’appuyant sur les choix adoptés par les éleveurs en matière de génétique animale, sur les contraintes liées à l’alimentation, sur les modes d’hébergement des animaux et sur les grandes caractéristiques de la vie reproductive des femelles. Ce diagnostic met en évidence des problématiques. L’autre objectif de l’étude était de proposer et expérimenter un mode d’élevage amélioré tenant compte des contraintes perçues lors de l’enquête diagnostique. Cette proposition d’amélioration devait tenir compte des réalités du sud, et donc être caractérisées par leur simplicité et leur rapidité de mise en œuvre, dans le contexte d’urgence que vit actuellement la population de la région. 1. Elevage et production laitière en milieu tropical: Cas de la région de l’Est de la République Démocratique du Congo. Etat des lieux et perspectives. A l’Est de la République Démocratique du Congo, l’élevage bovin est basé sur l’exploitation des bovins non sélectionnés à la production laitière et élevés selon un système extensif en conditions d’élevage non améliorées. L'élevage du type traditionnel constitue la grande part des activités pastorales dans le territoire et le pays. Les principaux facteurs limitants de l’élevage bovin dans ce milieu comme dans la plupart des milieux tropicaux, consistent en: (i) un faible potentiel génétique des bovins africains qui sont des animaux à faible niveau de production et (ii) des conditions d'élevage médiocres du fait de la mauvaise couverture alimentaire et sanitaire, des logements pour bétail quasi-inexistants, une mauvaise gestion de la reproduction et des ressources génétiques animales existant dans le milieu, un faible niveau de technicité des éleveurs en matière d’élevage. Ces facteurs se répercutent ainsi sur des performances productives et reproductives des animaux, caractérisées par de faibles productions laitières ne réalisant pas la couverture des besoins en lait de la population et conduisant ainsi à l’importation des quantités élevées de lait et des produits laitiers au sein du milieu. 2. Pratiques d’élevage extensif et performances des bovins de race locale et croisée avec des races laitières exotiques en République Démocratique du Congo. L’étude a été conduite en territoire de Beni, République Démocratique du Congo. Elle a eu pour objectif de mettre en évidence le système d’élevage bovin, le niveau de spécialisation et de professionnalisation des éleveurs et les niveaux de production laitière des vaches de race locale et croisée avec les races laitières exotiques élevées dans le milieu, ainsi que leurs paramètres de reproduction (âge au premier vêlage, intervalle entre vêlages et taux de fécondité) et le taux de mortalité des animaux. Les données provenues des 8464 animaux parmi lesquels 4805 vaches dont 2309 de race locale et 2496 croisées avec des races Sahiwal et exotiques laitières - Frisonne, Brune Suisse et Jersey, considérées amélioratrices ont été analysées par le test de chi-carré pour les données catégorisées; par le modèle généralisé linéaire en fonction du type génétique, de la qualité du fourrage et du type de supplément pour les données continues et par l’analyse de la variance à un facteur pour ces dernières données en vue d’étudier l’effet du degré de spécialisation et de professionnalisation des éleveurs sur les paramètres étudiés. Les données non-paramétriques ont été analysées par le test de corrélation de Spearman. Tous les facteurs étudiés ont eu une influence significative sur la production laitière (P <0,001); l’intervalle entre vêlages, quant à lui, a été significativement influencé par la race (P <0,002) et le type de supplément (P= 0,011), l’âge au premier vêlage a été très hautement influencé seulement par la race (P <0,001). La production laitière, l’âge au premier vêlage, l’intervalle entre vêlages, le taux de fécondité et le taux de mortalité des bovins de race locale ont été respectivement de 2,6 ± 0,17 l/j; 41,1 ± 1,02 mois; 22,6 ± 0,73 mois; 53,0% et 4,8% entre 0 et 1 an et 3,6% entre 1 et 2 ans vs 6,1 ± 0,21 l/j; 32,5 ± 1,21 mois; 19,1 ± 0,87 mois; 44,8%; 6,7% entre 0 et 1 an et 4,4% entre 1 et 2 ans dans le type croisé. La supplémentation sous forme des fourrages améliorés a eu un effet significatif sur la production laitière (1,6 l/j) par rapport à la situation avec le fourrage naturel (P <0,001); celle du type élaboré protéo-énergétique associée ou non au minéral, a permis une augmentation de la production laitière de 0,9 litre par rapport à la situation sans supplément (P= 0,041). La situation avec la supplémentation protéo-énergétique élaborée associée ou non au minéral a réduit l’intervalle entre vêlages de 3,6 mois par rapport à la situation sans supplément et de 2,5 mois par rapport à la supplémentation simple (P= 0,011). Le type de fourrage n’a eu aucun effet significatif sur l’intervalle entre vêlages. Une interaction significative entre le type génétique et le type de fourrage a été observée sur la production laitière (P <0,001). Enfin, le taux de mortalité a été significativement influencé par la race (P= 0,017). Certains paramètres étudiés ont également été influencés de manière significative (ou a tendu à l’être) par le degré de pénétration des vaches de type croisé dans l’exploitation (spécialisation) - intervalle entre vêlages dans tous les types (P= 0,04 dans le type croisé et P <0,001 dans la race locale) - âge au premier vêlage dans la race locale (P= 0,015); et par l’effectif des vaches dans l’exploitation (degré de professionnalisation) - âge au premier vêlage dans la race locale (P= 0,04) et intervalle entre vêlages (P= 0,08), et production laitière (P= 0,04), dans le type croisé. 3. Effet de l’alimentation améliorée et du logement, et du taux de sang Frison sur la production laitière des vaches croisées Ankole x Frisonne L'étude a été réalisée à l'extension de la ferme Vitolu/Misugho dans le territoire de Beni, République démocratique du Congo. L'objectif de cette étude était de quantifier les effets des conditions d'élevage (alimentation et logement dans l’étable) et du niveau de sang Frison sur la production laitière des vaches croisées Ankole x Frisonne. Les données sur la production laitière journalière en fonction de chaque facteur ont été obtenues à partir des 30 vaches. Les poids à la naissance des veaux ont été comparés entre les groupes à l'aide du test de Student. En utilisant le logiciel SAS (Statistical Analysis System, la version 9.1.3), les données de production laitière moyenne par jour ont été analysées en utilisant un modèle mixte (proc mixte), incluant les effets de groupe de traitement, le niveau de sang Frison, le jour de production, et les simples interactions entre ces effets. Le jour de production à l'intérieur de l'animal a été inclus en tant que mesures répétées, et une structure de covariance autorégressive de type 1 a été associée également. Les différences ont été jugées comme significatives au seuil de 5%. Les indicateurs de variation ont été exprimés en écart-type. L'unité expérimentale a été représentée par une vache. Tous les facteurs ont influencé de manière significative la production laitière journalière (P <0,001). Les résultats de ces analyses montrent que la production laitière journalière était plus élevée chez les vaches du lot soumis à l’alimentation améliorée et logé à l’étable (6,8 ± 0,31 l/j vs 5,2 ± 0,31 l/j chez les vaches du lot contrôle logé en kraal de nuit, P <0,001). Le pic de lactation a été observé au 79ème jour chez les vaches du lot amélioré vs 96ème jour chez celles du lot contrôle. La courbe de lactation a été fort dépendante du régime pluvieux et n’a pas suivi l’allure d’une courbe normale. Les meilleures productions laitières ont été observées chez les vaches croisées avec plus de 25% de sang Frison (5,3 ± 0, ± 0,31 l/j à 6,6 ± 0,23 l/j, de 25 à 44%, P <0,001). Des interactions entre traitement (alimentation améliorée et logement) et taux de sang Frison ont également été observées. Les vaches du lot traité ont présenté les meilleures productions laitières par rapport à celles du lot contrôle; les productions laitières de 5,8 ± 0,50 l/j; 7,0 ± 0,66 l/j et 7,8 ± 0,70 l/j ont été obtenues avec 25, 38 et 44% de sang Frison, respectivement dans le lot traité vs 4,8 ± 0,23 l/j, 5,5 ± 0,23 l/j et 5,4 ± 0,16 l/j dans le lot contrôle (P <0,001).
Disciplines :
Animal production & animal husbandry
Author, co-author :
Katungu Kibwana, Denise ;  Université de Liège - ULiège > Doct. sc. vété. (Bologne)
Language :
French
Title :
Contribution à l'amélioration de la production laitière et de la reproduction des vaches Ankole et croisées Ankole x Frisonne en territoire de Beni, République Démocratique du Congo
Alternative titles :
[en] Contribution to the improvement of dairy production and reproduction of Ankole and Ankole x Friesian crossbred cows in Beni territory, Democratic Republic of Congo
Defense date :
23 February 2016
Number of pages :
199
Institution :
ULiège - Université de Liège
Degree :
Thèse présentée en vue de l'obtention du Grade de Docteur en Sciences Vétérinaires Orientation Santé et Productions Animales
Promotor :
Hornick, Jean-Luc  ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Productions animales durables
Makumyaviri M'Pondi, Alexis
President :
Gillet, Laurent  ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Santé publique vétérinaire
Jury member :
Mergeai, Guy ;  Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Plant Sciences
Godeau, Jean-Marie ;  Université de Liège - ULiège > Département des sciences fonctionnelles (DSF)
Larondelle, Yvan
Hanzen, Christian  ;  Université de Liège - ULiège > Département d'Enseignement et de Clinique des animaux de Production (DCP)
Bindelle, Jérôme  ;  Université de Liège - ULiège > Département GxABT > Ingénierie des productions animales et nutrition
Rollin, Frédéric ;  Université de Liège - ULiège > Département d'Enseignement et de Clinique des animaux de Production (DCP)
Moula, Nassim  ;  Université de Liège - ULiège > Département des sciences biomédicales et précliniques > Méthodes expérimentales des animaux de laboratoire et éthique en expérimentation animale
Name of the research project :
Contribution à l'amélioration de la production laitière et de la reproduction des vaches Ankole et croisées Ankole x Frisonne en territoire de Beni, République Démocratique du Congo
Funders :
CTB - Coopération Technique Belge [BE]
Available on ORBi :
since 25 February 2016

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