[en] Human consumption of insects or « lepidopterophagy » is becoming increasingly important. In the present paper 370 references dealing with this subject in Africa are quoted. Access to this information is provided both, by chronological and alphabetic order of authors. A systematic list of scientific names of edible Lepidoptera in Africa is also provided. The importance of the information available for various ethnolinguidstic groups is presented. The evolution of issues covered is analyzed and discussed. [fr] La consommation humaine d’insectes ou “lépideroptérophagie” connaît un intérêt croissant. Dans le présent article 370 références abordant ce thème pour l’Afrique sont citées. Des accès à cette information par ordre chronologique ainsi que par ordre alphabétique des noms d’auteurs sont fournies. Une liste systématique des noms scientifiques des espèces consommées en Afrique est encore établie. L’importance de l’information disponible pour divers groupes ethnolinguistiques est signalée. L’évolution des thèmes approchés est analysée et commentée.
Disciplines :
Food science Anthropology Entomology & pest control
Author, co-author :
Malaisse, François ; Université de Liège > Ingénierie des biosystèmes (Biose) > Biodiversité et Paysage
Latham, Paul
Language :
English
Title :
Human consumption of Lepidoptera in Africa : an updated chronological list of references (370 quoted!) with their ethnozoological analysis
Alternative titles :
[fr] La consommation humaine de Lépidoptères en Afrique : une liste chronologique actualisée des références (370 citées !) avec leur analyse ethnozoologique
Publication date :
2014
Journal title :
Geo-Eco-Trop: Revue Internationale de Géologie, de Géographie et d'Écologie Tropicales
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