Entre recettes du Soi et recettes de l’Autre. Ethnographie de pratiques culinaires marocaines en Italie.

Ma recherche concerne les processus de subjectivation de femmes migrantes marocaines à Milan à travers la culture matérielle. En particulier, mon étude intéresse les pratiques culinaires et les objets que celles-ci impliquent et la façon dans laquelle elle déterminent précises construction du soi, en permettant l’adhésion à un savoir et un style dynamique et partagé. En outre, j’analyse le rapport entre ces processus et les discours locaux et globaux autour de la nourriture ethnique, lieu métaphorique de la rencontre avec l’altérité.