Abstract :
[fr] Cette recherche intitulée RASCA (Recherche-Action pour la Sécurité de la Chaîne
Alimentaire) est financée par le SPP Politique Scientifique et réalisée par le
laboratoire SPIRAL-ULg sous la direction du professeur Sébastien Brunet. En outre, elle s’inscrit dans
deux études-pilote du CCMS-OTAN (Committee on the Challenges of Modern Society
of the NATO ; www.nato.int/ccms), l’une consacrée aux réponses à apporter aux
risques (CCMS-NATO Pilot Study on Effective Risk Response Strategies – MERREA ;
www.nato.int/ccms/pilot-studies/ERRS/errs-index.htm), et l’autre, relative à la
Sécurité de la Chaîne Alimentaire (CCMS- NATO Pilot Study on Food Chain Security ;
www.nato.int/ccms/pilot-studies/fcs/fcs-index.htm).
D’une manière générale RASCA est découpée en deux volets.
Le premier volet comporte un large descriptif de la problématique « sécurité
alimentaire en Belgique » : identification des acteurs institutionnels et des
stakeholders ; descriptions des outils, des procédures et des moyens techniques
existants, mis en place et développés par ces différents acteurs, etc.
Le second volet est consacré à l’analyse de cas afin de constater comment les
différents acteurs interagissent, comment les outils sont mobilisés, les procédures
appliquées. Cette photographie des pratiques et de la réalité du terrain est riche
d’enseignements et constitue le noyau dur et l’apport principal de cette recherche.
Ainsi, nous avons procédé à une analyse comparative de deux crises alimentaires
récentes (dioxine 1999 et peste aviaire 2003) afin d’évaluer la refonte des dispositifs
institutionnels chargés d’assurer la sécurité de notre alimentation et notamment
l’apport (l’effectivité et l’efficacité) de l’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne
Alimentaire comme pierre angulaire du nouveau dispositif. Enfin, nous avons réalisé
une étude de cas prospective relative au terrorisme alimentaire afin d’évaluer la
faisabilité et la probabilité de tels scénarios.
Les apports de cette recherche, à la fois descriptive, évaluative et prospective, sont
multiples. D’une part, RASCA contribue à améliorer la compréhension du caractère
vulnérable de nos sociétés modernes dites du risque et contribue à augmenter les
connaissances sociologiques et institutionnelles en la matière. D’autre part, cette
recherche est jalonnée de micro-apports tantôt relatifs à l’inventaire des bonnes
pratiques en matière de gestion de crise, tantôt relatifs à l’amélioration des
processus de communication internes ou externes, à l’amélioration des dispositifs de
contrôle de la chaîne alimentaire, ou encore à l’identification des enjeux futurs et des
pistes de travail possibles.
