Comparaison de techniques de calcul des équations de calibrage en analyse des protéines du blé par spectrophotométrie de réflexion dans le proche infrarouge

Dans le cas des protéines du blé tendre, on étudie l'incidence, sur la qualité des équations de calibrage, des transformations appliquées aux spectres bruts (lissage par calcul des moyennes mobiles, dérivées premières, dérivées secondes et calcul des coefficients de FOURIER) et des procédures de réduction préliminaire du nombre de longueurs d'onde prises en considération (choix systématique et choix basé sur la corrélation entre réponses aux longueurs d'onde voisines).