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Action des cultures protectrices : cas des germes lactiques sur la flore alimentaire indésirable.
Privat, Kouakou; Thonart, Philippe
2011In Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, 15 (2), p. 339-348
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Disciplines :
Microbiology
Author, co-author :
Privat, Kouakou
Thonart, Philippe ;  Université de Liège - ULiège > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles
Language :
French
Title :
Action des cultures protectrices : cas des germes lactiques sur la flore alimentaire indésirable.
Alternative titles :
[en] Protective action of cultures: the case of lactic bacteria against undesirable food flora
Publication date :
2011
Journal title :
Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement
ISSN :
1370-6233
eISSN :
1780-4507
Publisher :
Presses Agronomiques de Gembloux, Gembloux, Belgium
Volume :
15
Issue :
2
Pages :
339-348
Peer reviewed :
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Available on ORBi :
since 07 February 2012

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