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Demande de tiré à part

Modelling the fate of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of smeared cheese made with pasteurised or raw milk.
Schvartzman Echenique, Maria Sol; Maffre, A.; Tenenhaus-Aziza, F. et al.
2011 • In International Journal of Food Microbiology, 145 Suppl 1, p. 31-8

Document(s) souhaité(s)
IJFM 145, S31-S38.pdf

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