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Abstract :
[fr] Depuis les années 2010, les projets archéologiques qui se sont multipliés au Kurdistan d’Irak ont
permis pour la première fois de documenter cette région restée à l’écart des grandes explorations de
la Mésopotamie. L’exploration archéologique du site de Kunara, entamée en 2012, a révélé l’existence
d’une ville soigneusement bâtie et organisée et dotée de plusieurs bâtiments publics qui abritait une
administration importante. Le site, dont l’occupation principale date des derniers siècles du IIIe millénaire
av. J.-C., a livré un vaste corpus de matériel céramique, épigraphique, faunique et lithique qui fournit
de riches données sur les productions alimentaires : stockage des denrées, préparation des produits,
consommation des aliments et des boissons.
