Article (Scientific journals)
Equiper des filières durables? L'élevage Bio en Belgique
Stassart, Pierre M; Jamar, Daniel
2005In Natures Sciences Sociétés, 13 (4), p. 413-420
Peer Reviewed verified by ORBi
 

Files


Full Text
Stassart , 2005 NSS Equiper des filières durables, cas élevage bio.pdf
Publisher postprint (116.57 kB)
Download

All documents in ORBi are protected by a user license.

Send to



Details



Keywords :
Organic Agriculture; Transition; Sustainable Development; Lock-in; Knowledge; Food Systems; Blue Belgian; Blanc Bleu Belge
Abstract :
[fr] Résumé – L’agriculture biologique est actuellement à un tournant de son développement : sollicitée de plus en plus fréquemment pour entrer dans une filière de type long, elle apparaît comme « sous-équipée »,se confrontant ainsi d’autant plus durement à une filière conventionnelle qui, elle, est « suréquipée ». Les auteurs analysent ce déplacement difficile en se référant au débat anglo-saxon sur la « conventionnalisation ». Ensuite, plutôt que de l’analyser en termes de « conversion de système de production », ils proposent la notion de « référentiel » qui envisage et compare l’équipement des deux filières en termes de normes, de connaissances et d’images. Cette grille de lecture permet à la fois de comprendre le caractère non questionné et non questionnable de la filière conventionnelle et de mettre en évidence la fragilité de la filière bio à se maintenir comme alternative durable.
Disciplines :
Sociology & social sciences
Author, co-author :
Stassart, Pierre M ;  Université de Liège - ULiège > Département des sciences et gestion de l'environnement > Département des sciences et gestion de l'environnement
Jamar, Daniel
Language :
French
Title :
Equiper des filières durables? L'élevage Bio en Belgique
Publication date :
2005
Journal title :
Natures Sciences Sociétés
ISSN :
1240-1307
eISSN :
1765-2979
Publisher :
EDP Sciences, Les Ulis, France
Volume :
13
Issue :
4
Pages :
413-420
Peer reviewed :
Peer Reviewed verified by ORBi
Available on ORBi :
since 15 July 2009

Statistics


Number of views
291 (10 by ULiège)
Number of downloads
246 (6 by ULiège)

Scopus citations®
 
6
Scopus citations®
without self-citations
6
OpenCitations
 
6

Bibliography


Similar publications



Contact ORBi